Fructooligosaccharider og inulin er meget ens på mange måder. Inulinen vil være inkluderetArtiskok Inulin Pulverog cikorie-inulin. Men der er stadig nogle forskelle. Jeg opsummerer de 4 punkter, jeg håber det vil være nyttigt for alle.
1. Graden af polymerisation er forskellig. Inulin er sammensat af polyfructosaccharider og fructooligosaccharider med en polymerisationsgrad fra 2 til 60 og indeholder både lange og korte kæder; mens FOS-præbiotika kun er kortkædede fruktaner med en polymerisationsgrad på 2 til 9.
2. Forskellige kilder. Kilden til inulin lignendeArtiskok Inulin Pulverer hovedsagelig jordskok; JOYWIN bruger jordskokkens jordstængel som råmateriale, fjerner protein, tyggegummi, råfibre og mineraler og opnår inulin gennem produktionsprocesser som vandekstraktion, membranfiltrering og spraytørring. Processen foregår også gennem fysiske midler. Den vigtigste måde at opnå FOS-præbiotika på er at bruge saccharose som råmateriale og omdanne det til fructo-oligosaccharider ved enzymatisk hydrolyse. Dette er en almindelig praksis i Asien og kaldes også kunstigt syntetiseret FOS-præbiotika. Den vigtigste metode til at opnå FOS-præbiotika i Europa er først at udvinde inulin fra cikorie og derefter enzymatisk hydrolysere det for at opnå fructooligosaccharider. Uanset om det er i Asien eller Europa, opnås FOS præbiotika kunstigt og kemisk.
3. De gavnlige bakteriers spredningsevne er anderledes. Inulin og FOS præbiotika prolifererede varierende mængder af gavnlige bakterier. Inulin kan bruges af gavnlige bakterier i den menneskelige tarmkanal, hvilket kan øge værdien af bifidobakterier med 5 til 8 gange; FOS præbiotika kan øge antallet af gavnlige bakterier med omkring 10 gange.
4. FOS præbiotika nærer langt flere gavnlige bakteriestammer end inulin. Af de 55 stammer af bifidobakterier i forsøget kunne næsten alle FOS-præbiotika anvendes. Og kun 8 af dem kan udnyttes af inulin. Bifidobakterier foretrækker kortkædede FOS-præbiotika.
JOYWIN dedikeret til organisk inulin i mere end ti år. Vi er den største organiske inulin ogJordskokke inulin producenti verden. Hvis du vil vide mere om inulin eller er interesseret i at købe, kan du sende en mail tilcontact@joywinworld.com. Vi svarer dig så hurtigt som muligt, efter du har set beskeden.